Restaurant "Les Étangs de l'Abbaye" - Longueil-Sainte-Marie

Nathalie Caron

Soirée inoubliable, félicitations à tous, cuisine avec des produits de qualités, très jolies assiettes avec de très belles présentations très recherchées. Cuisine très savoureuse, moderne et aussi copieuse; légumes du potager joliment mis en valeur.
Un régal !Bravo
Félicitations aussi au service,
10 personnes à table et tous servis en même temps avec discrétion et efficacités, Parfait!
Très belle découverte pour nous 10!
Nous reviendrons avec grand plaisir!
Très beau souvenir pour les 60 ans de mon mari.

Yann GLR

Un cadre apaisant, pour un repas sans fausse note où chaque plat est savoureux. On sent qu'il y a de l'amour dans cette cuisine gustativement délicieuse. A noter également l'excellent travail des trois serveuses souriantes et attentionnées....une adresse que nous recommandons sans aucune hésitation.

Le couple "aux six desserts" (oui nous les avons tous goûtés ^_^

Sylviane Godefroy

A découvrir impérativement pour ceux et celles qui ne connaissent pas. Lieu magique au milieu de la nature, personnel professionnel et particulièrement attentionné et agréable. Les mets sont succulents pour les yeux et les papilles, et le soin apporté à leur sélection démontre à quel point les propriétaires du lieu sont des personnes responsables et éthiques. C’est toujours un vrai moment de bonheur que de venir manger dans votre restaurant. Merci et bravo !!!

Laure Bession

Plats gastronomiques savoureux avec des légumes de saison. De délicieuses sauces. J’ai particulièrement apprécié le dessert qui était un cheesecake ananas et citron vert. Menu lunch à 31€. Deux serveuses efficaces et sympathiques. Un cadre chaleureux, au bord de l’étang.

Camille Wieczorek

Acceuil chaleureux, très beau cadre avec une vue magnifique sur l’étang. Nous avons déjeuner avec mon compagnon ce midi, le service étais très bien, à l’écoute réactive mais pas précipité ce qui est très appréciable. Les plats sont savoureux et fait avec beaucoup de goût. Armelle et Joséphine ont été au TOP, souriante et de très bon conseil pour le choix des plats et du vin. Les desserts étais délicieux ! Je vous recommande le cheesecake au citron! Je n’en ai jamais manger un d’aussi bon et la présentation était vraiment superbe! Je recommanderais ce restaurant sans hésitation!

Daniel Douchet

Magnifique decouverte , les plats étaient savoureux , de l’entree au dessert , en passant par l’aperitif , le vin , le cafe .
Et un service parfait , merci beaucoup
Signer un futur papy

Thomas Charrier

Habitués des tables compiégnoises et des alentours, nous avions réservé pour le repas de la Saint-Valentin 2024. Au vu des commentaires et des notes de l'établissement, c'était prometteur !
Quelle ne fut pas notre déception et notre incompréhension...

Commençons par le service.
J'imagine que c'était une soirée tendue et compliquée, cependant, avec un menu unique et un enchaînement de tables linéaire, cela devait plutôt bien se passer ? Et bien non, de multiples erreurs, inversion de plats (nous avons eu la deuxième entrée avant la première), temps d'attente extrêmement long (nous avons fini notre repas alors que nos voisins arrivés avant nous avaient à peine reçu leur plat), des serveuses complètement perdues ne sachant quoi faire (alors qu'il y avait des choses à faire ! Débarrasser par exemple...), la moitié n'avaient pas l'air vraiment heureuses d'être là...

En amuse-bouche, 2 navettes insipides posées vulgairement sur une serviette en papier... (pour un restaurant qui se veut de standing, bof... surtout pour cette soirée).

Les entrées :
On commence par le bar, ah non pardon, on nous a inversé les entrées ! Donc nous commençons par la raviole de foie gras (sans goût) bien trop sèche/grillée qu'il est difficile de couper, pareil pour la tuile de parmesan. Le plat est saupoudré de truffe, mais j'en cherche encore la saveur ! Heureusement, la sauce au parmesan est assez forte pour relever le tout, mais bon, on cherche l'équilibre du plat.

On enchaîne (ou on retourne, c'est selon) sur le carpaccio de bar. Des lamelles grossières avec un assaisonnement correct. Niveau écrevisse un morceau d'à peine 1cm.
Entrée fraîche mais assez grossière, mon amie n'a pas pu finir.

Les plats :
Ici, deux choix possibles : gibier et langouste. Nous avons pris les deux. Mon amie habituée du gibier a dû le renvoyer, mais la deuxième fois ce n'était guère mieux ! Viande trop cuite, elle n'a pas pu le finir. Pomme Anna, en fait un simple gratin de pommes de terre. Pour la langouste, encore une fois, archi-cuite et donc sans saveur, raviole de chair de crabe (sûrement industrielle vu la texture) sans aucun goût et pâteuse. Mousseline de panais sans vraiment de goût. La sauce... bref. Je n'ai également pas fini ce plat.

Le fromage :
Bon !

Le dessert :
Entremet à la mangue, ni bon ni mauvais, banal.

Addition très/trop élevée pour une qualité et un service qui n'étaient clairement pas au rendez-vous. La bouteille d'eau nous a été offerte.

Je ne sais pas si ce repas reflète la carte habituelle, et je n'espère pas !
En tout cas pour nous, ce fut la première et dernière fois.
Dommage.

Benoît Vandame

La cuisine est excellente, aussi bien entrées, plats que desserts et dans de bonnes quantités. Le cadre est agréable même si nous n'avons pas pu profiter des extérieurs à cause de la météo. Le service est agréable, nous sentons une vraie fierté à servir et il y a de quoi vue la qualité.
L'ambiance était très calme, nous n'étions pas nombreux car en semaine pendant les vacances.