Fuzu - Japan Fusion - Aubière - Aubière

Eva D.

Le restaurant Fuzu est une belle découverte avec une cuisine de très grande qualité. Les plats sont délicieux, la présentation est soignée, le service est rapide, et le cadre est magnifiquement décoré. Rien à redire sur l’expérience gustative, c’est un vrai plaisir !

Cependant, plusieurs points mériteraient d’être améliorés :
• Le concept “à volonté” est trompeur. Certes, les quantités sont généreuses (5 plats x 5 portions toutes les 15 minutes), mais ce n’est pas réellement du “à volonté” comme on pourrait l’attendre d’un restaurant affichant ce terme.
• Il est impossible d’emporter un plat sans payer un supplément (5 € par petit plat), ce qui est un peu dommage quand on voit la quantité servie.
• Une facture salée si on laisse dans l’assiette. Comprendre qu’il faut éviter le gaspillage est une chose, mais si un plat ne nous plaît pas, cela devient compliqué de tout finir sans être pénalisé.
• Le prix reste élevé (environ 32 € par personne), ce qui pourrait être plus justifié si le “à volonté” était réel.

Je comprends l’idée d’éviter le gaspillage, mais avec des portions imposantes et l’interdiction d’emporter sans supplément, pourquoi ne pas proposer un vrai service “à volonté” ? Après tout, il y aura toujours quelques personnes qui mangent plus que d’autres, mais pour la majorité des clients, cela ne changerait pas grand-chose.

Dommage, car l’expérience culinaire est excellente, mais ce concept un peu restrictif laisse un goût amer.

oCé T.

Une découverte vraiment à la hauteur de nos attentes et une cuisine délicieuse. Même si nous y avons été le soir, ça ne nous a pas empêché de faire presque 4 tours complets. Le principe est d'avoir 5 tours dans lesquels nous pouvons commander 10 plats. Ici 5 par personne, à deux. Petit bémol sur les ramen qui ne sont pas à la hauteur des autres plats. Le personnel est adorable et très serviable. Nous avons bien apprécié le moment ! Du côté client, c'est vraiment rentable pour la qualité de la nourriture, attention à ne pas gaspiller. Plat commandé non mangé = facturé.
Seulement, les boissons chaudes / froides / cocktails et les desserts ne sont pas inclus dans le prix du menu qui s'élève à 32,90€ / personne le soir.

Only M.

Le lieu est magnifique, un peu sombre pour certaines tables, et assez bruyant quand il y a du monde. La cuisine est excellente et le choix est varié, cependant, certains plats sont assez conséquents, ce qui est dommage si l’on veut simplement goûter une nouvelle variété. Par exemple, en commandant certains sushis, on se retrouve avec 8 mêmes sushis dans la même assiette pour 2 personnes seulement.
De plus, les desserts sont peu nombreux et hors menu.

Mais dans l’ensemble tout est parfait et très bon, je recommande !

Alexandra V.

Déjà deux passages dans ce restaurant, la commande par tablette est un vraie plus, un large choix de plats, nous avons très bien mangé.

Service assez rapide même pour un samedi soir.
Restaurant très bien décoré en revanche il faut impérativement réserver au risque de faire un peu de queue.
Les serveurs sont très sympathique et disponible.

Renelle J.

Nous avons passé un très bon moment en mangeant dans ce restaurant, le concept est très intéressant. Étant un restaurant assez connu, prisé et que tout le monde veut essayer, le restaurant était assez plein et donc pour le peu de serveurs, l'arrivée des plats était quelque peu longue.
Mise a part ce detail qui n'est pas du ressort du restaurant, les plats sont bon et originaux et simples. Les serveurs sont gentils et font en sorte que l'on se sente bien.

camille C.

Après en avoir entendu parlé par énormément de personnes nous avons voulu tester cette adresse.
Le lieu est vraiment beau, bien qu’un peu grand qui fait légèrement « usine ». Le service est top, ils sont fort agréables sur ce point rien à dire.
Cependant le menu est relativement cher pour la qualité … tout n’est pas forcément bon comme on l’entendait dire, quel dommage nous qui adorons les sushis.
Nous avons fait notre opinion, nous ne reviendrons malheureusement pas.

Lola F.

Lieu très sympathique et joliment décoré.
Le concept est vraiment bien, ça permet de découvrir beaucoup de plats de qualité pour des prix très raisonnables. Les assiettes sont dressées soigneusement.
Le service s’est dans l’ensemble bien déroulé, hormis deux/trois petits oublis mais rien de grave.
Petit plus : le menu est adapté aux végétariens et aux musulmans puisque leur poulet est halal, et c’est vraiment super !

Annaëlle J.

Je recommande, cuisine raffinée et goûteuse. Le personnel est très accueillant et disponible et il nous a accueille en nous expliquant le fonctionnement du restaurant. Les plats étaient très bons, le service est étalé dans le temps, ce qui nous permet de ne pas attendre trop longtemps en général. Malgré le fait que le restaurant était plein, le niveau sonore était acceptable. Merci pour cette expérience.