Les Caudalies - Châlons-en-Champagne

Ludo L.

Restaurant très chic, très bon, très raffiné. Un choix raisonnable de plats travaillés avec des produits peu courants et jusque dans le choix de l'assiette.
Filet de turbo et capuccino de potimaron... quelle découverte ! Un vrai régal !
Il y a aussi un beau choix de très bons vins.
Le service est soigné et professionnel.
Épatant : le menu est sur tablette tactile...

Moi Moi

Nous nous sommes arrêtés par hasard mais quelle belle surprise. Un très bel endroit où nous avons été très bien accueillis. Cadre superbe, repas excellents. Nous reviendrons et tenterons les chambres d'hôtes qui nous ont tapé à l'œil. Merci à la patronne et au patron pour cette soirée où nous avons eu la chance de faire une belle rencontre et merci pour les bouchons en verre !! Au plaisir de revenir.

allo le monde

"Mon expérience dans cet endroit était à la fois magnifique et marquée par un service exceptionnel de la part d'un personnel avenant et souriant. Nos apéritifs, accompagnés d'une verrine, étaient succulents, mais malheureusement, nos entrées et plats nous ont laissé sur notre faim, malgré l'évident effort et le temps investis. C'est dommage, car je suis convaincu que le choix des plats n'était pas le meilleur.

Pour illustrer mes propos, l'entrée aux noix de Saint-Jacques et à la mangue était joliment présentée, mais elle manquait de dynamisme. Il manquait un zeste de citron, un soupçon de poivre ou de piquant pour équilibrer les saveurs. Le plat principal, des pâtes fraîches, n'était pas tout à fait à la hauteur, étant légèrement trop pâteux, et les noix de Saint-Jacques n'étaient pas suffisamment assaisonnées. Je tiens à souligner que ce n'était pas mauvais, mais qu'il y avait un potentiel inexploité.

Mon intention n'est pas de critiquer pour nuire, mais plutôt de contribuer à une amélioration continue. Je tiens également à noter que le tarif était relativement élevé, et que si la cuisine avait été excellente, je n'aurais pas relevé ces points."

Michel BEGAT

Un peu pressé pendant midi... nous avons été super bien accueilli et servi d'une part et d'autre part les plats étaient très bons ! Bravo pour le timing

Pascal Nève

De passage à Châlons-en-Champagne, je cherchais un bon restaurant pour déjeuner au centre-ville. Un local m’a conseillé Les Caudalies comme étant le meilleur restaurant de la ville. Il n’avait sans doute pas tord. Le personnel est accueillant, la nourriture exquise et le service rapide: j’étais un peu pressé et ils en ont gentiment tenu compte. J’oubliais le décor très original dans un monument historique classé. Assez osé.
Allez y, cela vaut le détour.

Anthony Benoit

Une belle découverte avec un menu bistronomique d'un très bon rapport qualité prix. Cadre et personnel accueillant. La carte des vins au verre est un plus pour se faire plaisir ! On recommande.

nathalie semin

Nous nous sommes arrêtés à l allée et au retour de notre week-end au restaurant, pour un repas du midi , et c était tout simplement délicieux, raffiné dans un cadre chic et un service soigné, je vous le recommande !!

Laura Biston

Nous nous sommes rendu dans la seconde fois dans ce restaurant, qui a été une grande déception pour nous. Entre le repas qui n’a pas été à la hauteur du tarif, les serveurs et gérant qui faisait le pied de grue devant notre table alors que nous n’avions pas terminé notre repas.
Une table à plus de 600€, ou aucune sympathie n’a été visible chez les gérants.
Nous restons très déçu, et ne recommande plus cette adresse.

Dernière point, nous sommes client un sourire ne coûte rien, alors quand nous avons une personne de bipolaire en face de vous. Ce n’est vraiment pas agréable.