Caffé César, Restaurant L’initial - Opio

sophie PRAT FOURCADE

Un magnifique moment culinaire ! De très belles découvertes gustatives ! Mention spéciale pour les sanguins au bleu et pour les ravioles de marcassin ! et un dessert qui ravit les papilles et les yeux. Une très belle cave, des conseils avisés, un service excellent et chaleureux. Merci à Cathy, Guillaume, Frédéric et Thierry pour ce moment de partage.... Nous reviendrons en famille découvrir la table gastronomique !

Stephane Couraud

Frédéric et Thierry disent de leur restaurant que c’est un bistrot. C’est beaucoup plus que cela!!! Des grandes maisons où ils ont travaillé ils ont gardé la rigueur. Et leur cœur fait le reste! Caffé Cesar est résolument gastronomique, avec un accueil chaleureux, des produits locaux, et des chefs créatifs
qui veulent émouvoir leur clientèle. La cave suit et Guillaume sera d’un précieux conseil. Moment inoubliable et sensuel garanti!
Parking gratuit et disponible. Bien indiqué.

Caffe Cesar
Barbajuan de légumes blette parmesan basilic et confiture d’olive d’Opio

Émulsion de pomme de terre chaude, crémeux de tomme de chèvre de La Chevrerie du bois d’Amon à Saint Cezaire sur Siagne, tomme de chèvre râpée glacée.

Saucisse de Cochon de Saint Valier à l’estragon, vinaigrette de pequillos et noix

Sanguin bleu de Val d’Aillon (tome) Chambéry et crème de refort

Filet de marcassin cuit en basse température avec une farce grasse aux girolles, Ravioles de marcassin, cèpes rôtis ail et persil des gorges du Verdon, brunoise d’artichauts, gruée de cacao pour l’amertume.

Royale de Chocolat à 70% de la Maison du Planteur à Grasse et crémeux pané, chips de pané et glace à la chartreuse verte

Julien Colin

Restaurant exceptionnel à tout point de vue : cuisine excellente, service irréprochable et ambiance très agréable (présence d'un dj le samedi soir où je suis venu dîner, ambiance lounge). De plus, la terrasse du restaurant se situe sur une grande place où les enfants ont amplement la place de jouer.

Pierre-Louis Hikoum

Nous sommes venus en "voisins" n’habitant pas très loin et passant devant fréquemment.
Le service et jovial tout en étant pro.
Les plats, derrière une technicité et une quantité de travail à peine soupçonnables sont extrêmement bien maîtrisés et tout simplement excellents.
Les produits d’une fraîcheur indiscutable et sélectionnés avec rigueur.
Le Chef, pour conclure qui fait le tour de la salle pour entendre louanges et critiques.
Une excellente adresse où nous aurons plaisir à revenir.

Nico

Quelle belle découverte, une cuisine moderne, créative avec des produits fraîches, une carte de menu qui change toutes les semaines et un service parfait. Nous y retournons bientôt.

Paddy 06v

Une amie avait réservé ce lieu où elle s'était déjà rendue en famille, sinon sans connaitre difficile de savoir l'excellent accueil réservé et la qualité et finesse des plats proposés, puis surtout ne partez pas sans un succulent dessert maison. J'ai franchement adoré cette bonne soirée en tous points dont la courtoisie et extrême gentillesse de la jeune dame faisant le service que j'avais pensée être la fille de la maison. Bravo pour tout, je fais part autour de moi et bien sûr retournerai avec désir.

Cms Mathilde

Excellente adresse ! Je recommande sans hésitation !

VERNIERBOGAERT Alexandra

Cadre magique pour une cuisine de grand chef. Thierry Molinengo nous régale avec un menu magique avec de très beaux produits de la mer, de l agneau des alpilles. Faites les détour vous vous régalerez !