Antoinette Pain & Brioche - Lyon

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Magnifique petit boulangerie, qui comme l'indique le nom, ne fait que des pains et des brioches (des tartes aussi).
Le pain complet que j'ai pris est un délice, juste un peu de mal à le couper car la mie est vraiment très tendre, voir humide. Très belle croûte, odeur indescriptiblement bonne et ultra digeste.
Le pain aux 3 chocos semble être un classique. Assez peu cher pour le banger que c'est. Gourmand et ultra tendre à l'intérieur. C'est une base littéralement de pain avec du chocolat, mais la texture ultra fondante à l'intérieur fait penser à une brioche.
Je ne pense pas avoir besoin d'en dire beaucoup sur leur tarte aux pralines. J'avais peur qu'elle soit un peu sèche là où il y a moins de pralines. Ce n'est pas du tout le cas. La pâte est aérée, voir légère, mais pas du tout sèche. Les pralines sont en nombre et bien croustillantes. C'est excellent. Une gourmandise qui ne se refuse pas.

Farid B.

Si vous cherchez une excellente boulangerie à Lyon, passez chez Antoinette Pain & Brioche. Ici, pas de baguettes classiques, mais des pains au levain incroyables et des brioches gourmandes (praline, pistache, chocolat…). Tout est fait avec soin, des ingrédients bio et des recettes artisanales. L’ambiance des boutiques est chaleureuse, et les produits sont vraiment à tomber. Une adresse à découvrir absolument !

juju B

J’avais vraiment envie d’aimer ces pains magnifiques en vitrine mais je reste déçue. C’est la deuxième fois que je prends un morceau de pain au levain classique. Sous la croûte très épaisse, la mie s’effrite et il est impossible de couper une tranche. J’ai aussi été surprise par l’absence d’arômes que donne habituellement une fermentation au levain. Une pointe d’acidité serait la bienvenue 🙂

Damien BABINET

Le Boulanger Lyonnais qui vous fera redécouvrir le pain, servi avec un grand sourire. Ici ceux qui oeuvrent aiment le métier et cela se sent.

Au noix, graines de courge, céréales, au levain, seigle, épeautre .. et le sublime noix, noisettes raisin ... bref tout y est pour une bonne table. Foncez sans limite !

Iona 2099

Mon compagnon avait pris l’habitude de me régaler du délicieux pain au levain de chez Antoinette lorsqu’il travaillait dans le 7eme. Je n’avais plus mangé d’aussi bon pain depuis que j’ai découvert la ravissante boutique située dans le 1er. C’est devenu un petit rituel et nous venons chercher notre pain complet à la croûte bien colorée avec l’assurance d’être gentiment reçu par une équipe enthousiaste et professionnelle. Mention spéciale pour l’adorable vendeuse qui porte un petit tatouage près de l’oreille.

M

Je suis tombé sur cette petite boulangerie en faisant ma promenade. Ce qui m’a beaucoup plu, c’est que tous les pains sont faits à base de levain. J’ai pris un pain de seigle et sur le comptoir j’ai vu quelques tranches de pain aux noisettes et aux raisins secs que j’ai voulu tester. Le pain était très bon mais malheureusement, pour les tartines, j’ai été un peu déçu car elles étaient trop cuites et très sèches (j’ai failli me casser une dent)

Rain Silver

Un lieu avec beaucoup de charme, proposant des produits différents de la plupart des boulangeries. Le pain est de qualité . La brioche Cappuccino est originale, la pâte à tartiner noisette n'est pas trop sucrée.

Gilles M-R

J'y suis venu pour tester la fameuse galette des rois qui caracole dans les classements, et que je valide sans hésiter. Mais l'offre des pains est également très intéressante, avec de nombreux produits artisanaux et traditionnels comme on en voit peu en plein Lyon.